Graham-lisztes pizza tészta recept

Hozzávalók listája

  • 25 dkg Graham-liszt,

  • 25 dkg rozsliszt,

  • 3 dkg élesztő,

  • 5 dkg étolaj,

  • 2 szem kockacukor,

  • kevés só

Elkészítés

Mély tálban az élesztőt kevés cukros vízben megkelesztjük. A megkelt élesztőhöz hozzáadjuk az olajat, a liszteket és annyi vizet, hogy lágy, rugalmas tésztát kapjunk. Ezután a felületét olajjal megkenjük. Letakarva 40-50 percig kelesztjük. Ez idő letelte után, lisztezett gyúródeszkán, lazán átgyúrjuk, majd 1 cm-es vastagságú 20 cm átmérőjű kerek lapokat formálunk.

Olajozott sütőlapra helyezzük, 15-20 percig ismét kelesztjük. Előmelegített sütőben 4-5 percig elősütjük, majd rákenjük az előre elkészített rátétet. Visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.

Ország/Régió

Olasz recept

Adag

1

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál