Hozzávalók listája
Verzió 1
Verzió 2
Elkészítés
Házi csoki elkészítéséhez a vízből és cukorból egy vastagabb szirupot főzünk, majd ha ez kész van levesszük a tűzről belekavarjuk a vajat. Rendre hozzáadagoljuk a kakaót, a tejport és a diót. Alumínium fóliára kinyújtjuk, két ujjnyi vastagon és betesszük a hűtőbe. Ha kihűlt feldaraboljuk. Lehet kisebb darabokat is készíteni, és színes papírba csomagolva szaloncukornak is tökéletes.
De ha attól tartunk, hogy nem sikerül csomómentesre keverni, akkor a kakaót a tejporral keverjük össze, és utána öntsük rá a meleg szirupot.
Házi csoki (régi recept kérésre)
Hozzávalók:
- 200 ml víz
- 400 g cukor
- 280 g tejpor
- 100 g vaj
- 80 g kakaópor
- darabolt dió (mogyoró) ízlés szerint
Elkészítés:
A vízből és cukorból egy vastagabb szirupot főzünk, majd ha ez kész van levesszük a tűzről belekavarjuk a vajat. Rendre hozzáadagoljuk a kakaót, a tejport és a diót. Alumínium fóliára kinyújtjuk, két ujjnyi vastagon és betesszük a hűtőbe. Ha kihűlt feldaraboljuk. Lehet kisebb darabokat is készíteni, és színes papírba csomagolva szaloncukornak is tökéletes.
De ha attól tartunk, hogy nem sikerül csomómentesre keverni, akkor a kakaót a tejporral keverjük össze, és utána öntsük rá a meleg szirupot.
👉 Ha tetszett a Házi csoki recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!
Egy csipetnyi Erdély minden receptben. ❤️
Ez az oldal azért jött létre, hogy az erdélyi konyha hagyományos receptjei ne merüljenek feledésbe. Minden receptet igyekszek pontos leírással, saját fotókkal és hasznos tippekkel közzétenni, hogy bárki könnyedén elkészíthesse otthon.
Ország/Régió
Erdélyi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
könnyű
Milyen kakaót használ ? Dániában elek es a cukrozatlan kakaó nagyon sötét. Milyen fajta kakaó utan nézek?
Kedves Mandy! Köszönöm kérdését. Én mikor milyen kakaót találok a boltban(Dr Oetk….). Mindenféleképpen cukrozatlan legyen. Ha nagyon sötét, akkor tehet kevesebbet és kicsit több tejport. De a tejpor amúgy is világosá teszi a kakaót.
Nekem valami ok miatt nem keményedik meg, az egyedüli dolog ami el tér a recepttöl az lenne hogy nem tettem diót bele.
Kedves Zoltán! Mint utólag kiderítettük a margarin volt a ludas. Ugyanis a margarin még a hűtőből kivéve is puha, de a vaj keményedik hidegre. Sosem teszünk margarint a házicsokiba. Következő biztosan jobban fog sikerülni. 😉
Párszor megcsináltam a receptet, de minta nem ennyi tejporral lett volna és csak egy verzió volt. Módosítás volt? Erről az oldalról volt az tuti, de kb 250 vagy 270 gr tejporral…
Kedves Kingi! Figyelmes :) Valóban változott a recept, és két verzió lett. De szerintem ezek is tökéletesek, ugyanúgy az én receptjeim. :) Ezek szerint figyelemmel kíséri az oldalam. Köszönöm.
Kérdésem az,hogy a tejport sehova nem írta….hogy bekeverte🤷🏽♀️
Kedves Timi! A leírás második mondata tartalmazza „Rendre hozzáadagoljuk a…”, de a végét Ön miatt kiegészítettem egy újabb mondattal is. Bízom benne, hogy nagyon finomra fog sikerülni.
Kedves Erdélyi receptek!
A vaj hőmérséklete milyen legyen és mikor kell a sziruphoz keverni?
Ha már kihűlt vagy még fórron?
Kedves Mili! A vaj szoba hőmérsékletű legyen, könnyebben olvad. A szirup ha kész van, és levettük a tűzről, egy perc után már belekeverhetjük.
Üdv! Átlagos bolti házi csoki méretével számolva kb hány darab jön ki belőle? Ha sokat csinálok, fagyasztható?
Kedves Alexandra! Az igazat megvallva, eddig sosem számoltam. De ha sportszelet méretűre vágja, szerintem 40-50 db lesz. Sosem csináltam, mondjuk eladásra. Nálunk sosem kellett lefagyasztani, de szerintem azt is lehet.
Életem legjobb csokija lett, köszönöm!!
Kedves Antonella! Szívből örülök! Köszönöm szépen a visszajelzést.
Köszönöm, most fogok neki!
Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog.
Jó napot kívánok!Hány percig kell kb.főzni a cukor szirupot?köszönöm
Kedves Antonella! Percre pontosan nem tudom megmondani, de azt majd tetszik látni. Miután a víz a cukorral elkezd forrni, a buborékokon látszik, hogy mennyire sűrűsödött be. Forrás után maximum 3-5 perc.
A regi receptet nem kaphatnank meg esetleg ? Nekünk az volt a kedvencünk, mindig dupla adagot készítettem.
Kedves Enikő! Hamarosan visszateszem a régi receptemet is. 🙂 Igaz az volt, amit édesanyámtól tanultam, de valamiért átírtam. De megvan a régi is. A mostani alá fogom tenni.
Ez valoban helyes? 100 dl?
Kedves Réka Frankfurtból!
Köszönöm az észrevételét, javítottam. Hát innen látszik én sem vagyok tökéletes, hibázok. :)