Hozzávalók listája
Elkészítés
A krumplikat megmossuk és héjában megfőzzük. Megvárjuk míg kihűl egy kicsit mert így jobban szeletelhető, és nem törik össze. Ha kihűlt meghámozzuk, és félbe vágva 5 mm-es fél karikákra szeleteljük. A lisztből kevés olajon rántást készítünk. Nem csináljuk sötétre. A paprikát csak akkor tesszük bele ha már kész a rántás. Ha kész felengedjük vízzel. A vizet lassan adagoljuk, és folyamatosan kevergetjük, hogy csomómentes maradjon a rántás. Jó hígra csináljuk a rántást. Ha már újra felforrt beletesszük a megpucolt egész hagymát. Ha a hagyma megfőtt akkor beletesszük a krumplit meg a babérlevelet. A főzeléket sóval, borssal, ecettel (borecet) és cukorral ízesítjük. A hagymát kivesszük tálalás előtt.
Tükörtojással, sült kolbásszal, sült virslivel, fasírozottal tálaljuk.
Megjegyzés:
Székelyföldön az ecet mindig borecet. Sosem használunk ipari ecetet. Finomabb és teljesen más az íze az ételeknek tőle.
Kövessék a Facebook oldalam.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet