Meggyes gesztenyerolád

Hozzávalók listája

A tésztához:

3 tojás
3 púpozott evőkanál liszt
3 púpozott evőkanál porcukor
3 evőkanál tej
1 púpozott teáskanál kakaópor
vaj és porcukor a tepsihez

A töltelékhez:

25 dkg gesztenyemassza
1 csésze meggybefőtt
10 dkg kockamargarin
1 evőkanál rum vagy kevés rumaroma
1 teáskanál kakaópor
1 tasak vaníliás cukor
csipetnyi só

Elkészítés

Meggyes gesztenyerolád elkészítéséhez a tésztához a tojássárgákat a cukor felével, a tejjel és a kakaóporral habosra keverjük. Külön kemény habbá verjük a fehérjéket a megmaradt cukorral, majd a habba felváltva beleszitáljuk a lisztet, és belekeverjük a tojássárgás masszát. Sütőlemezt megvajazunk, cukorral behintjük, majd rákenjük a tésztát.

Előmelegített, forró sütőbe toljuk, és kis lángon 10-12 perc alatt sárgára sütjük. Jól kicsavart, nedves konyharuhára borítjuk, ezután összecsavarva a ruhába hagyjuk kihűlni. Közben a töltelékhez a margarint habosra keverjük a sóval, a vaníliás cukorral és a kakaóval, majd apránként hozzákeverünk 3-4 evőkanál meggybefőtt levet és a rumot. Ezután hozzáadjuk a gesztenyemassza háromnegyed részét, és tovább keverjük, amíg egynemű, habos krém lesz belőle.

A kicsavart piskótát egyenletesen bekenjük a krém kétharmadával, majd a lecsöpögtetett és kimagozott meggyszemeket belenyomkodjuk. Ismét szorosan összecsavarjuk. Alufóliába csomagolva legalább 1 napra betesszük a hűtőszekrénybe. Másnap a tetejére kenjük a megmaradt krémet, és tetszés szerint vagy gesztenyeszíveket vagy golyókat formálva a megmaradt gesztenyéből, feldíszítjük.

👉 Ha tetszett a Meggyes gesztenyerolád recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!