Erdélyi Mézeskalács csillagok recept

Hozzávalók listája

Tészta:

  • 40 dkg liszt,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
  • 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék,
  • 3 dkg margarin,
  • 2 tojás,
  • 2 evőkanál méz.

Megkenni:

  • 2 diónyi margarin,
  • 1 tojás.

Díszítéshez:

  • porcukor,
  • citromlé,
  • ételfesték,
  • színes cukorkák,
  • mandula.

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket, a porcukrot, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojást, a mézet és egynemű tésztába gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, letakarjuk, és néhány órára hűtőbe tesszük. Sütés előtt lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, és csillag alakú formával kiszúrjuk. Margarinnal kikent sütőlemezre rakjuk nem túl szorosan egymás mellé, felvert tojással megkenjük és 180 C-ra előmelegített sütőben negyedóra alatt mogyoróbarnára sütjük. Gázsütőben két részben tudjuk kisütni.

A sütőlemezen hagyjuk hűlni, majd tompa késsel alányúlva leszedjük. Porcukorból, citromléből ételszínezékkel cukormázakat készítünk. Színezhetjük sárgára, pirosra vagy tetszőleges színűre és még mielőtt megszáradna a máz, szórjuk meg színes cukorkákkal. Nem szükséges minden csillagot cukormázzal díszíteni. Sütés előtt tehetünk rá mandulaszemeket. Kenőtoll vagy konyhai ecset segítségével vigyük fel a cukormázat. Vékony vonalat úgy tudunk rajzolni, hogy zsírpapírból kis tölcséreket készítünk, beletöltjük a mázat, picit kicsípjük a végét, és már rajzolhatunk is vele. A mézest akár két héttel karácsony előtt is elkészíthetjük, így biztosan megpuhul az ünnepekre.

Karácsonyra: Karácsonyi mandulás gyertyácskák, Kekszszalámi

Akár hetente: Kiflikoch

Kövessék a Facebook oldalam.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

5

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál