Pityókás (krumplis) kenyér sütőben recept

Hozzávalók listája

  • 500 g kenyérliszt

  • 25 g élesztő

  • 3 dl langyos víz

  • 3 evőkanál olaj

  • 2 db nagy, főtt burgonya

  • 1/2 csapot evőkanál só

  • 1/2 csapott evőkanál cukor

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral egy deci vízben felfuttatjuk. Egy tálba beletesszük a lisztet, a (főtt, áttört, langyos) krumplit, olajat és az egészet összedagasztjuk. Dagasztás után, beletesszük a csapott evőkanál sót, és ezzel is összedagasztjuk. Ha összedagasztottuk a sóval is, akkor a tésztát letakarjuk, és egy órán keresztül kelesztjük. Sütőforma aljába sütőpapírt teszünk és beletesszük a kenyértésztát. Itt kelesztjük még 10-15 percet. Mielőtt betennénk a 220 C0 (légkeverésnél 180 C0) fokra előmelegített sütőbe, a tészta tetejét lekenjük vízzel, és bevágjuk 3 helyen egy éles késsel. Alul felül sütéssel egy órát, egy óra tíz percet sütjük.

Kivesszük a formából, és még forrón késfokával (az udvaron) az égett részt lekopogtatjuk.

Recept/Fotó:

Magyari Enikő

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Adag

1

Elkészítési idő

kb. 3 óra

Nehézségi fok

normál