Erdélyi szilvás burgonyasaláta recept

Hozzávalók listája

  • 60 dkg héjában főtt újburgonya

  • 1 db savanykás alma

  • 10-15 szem szilvabefőtt (vagy mirelit szilva)

  • 10 dkg reszelt rokfort (márványsajt)

  • 4 evőkanál olaj

  • 3 evőkanál almaecet (vagy gyenge borecet)

  • 4 dl kefir

  • ízlés szerint só

  • kevés cukor

  • 1 mokkáskanál törött fekete bors

  • 3 gerezd (cikk) fokhagyma

  • 1 csokor zöldhagymaszár (vagy snidling)

  • késhegynyi tört szegfűszeg

Elkészítés

A saláta mártásához a kefirbe belekeverjük az olajat és az almaecetet, majd megsózzuk, megborsozzuk, csipet cukorral és a szegfűszeggel ízesítjük, végül belekeverjük a megtisztított, zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk még a megmosott és lecsöpögtetett, nagyon finomra aprított zöldhagymaszárat és a reszelt sajtot. A sima mártást lefedjük, és jól lehűtjük. Közben a megfőtt burgonyát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, a szilvát levétől lecsöpögtetjük, kimagozzuk, és vékony csíkokra szeleteljük. A megmosott, héjas almát ugyancsak felcsíkozzuk, majd az egészet salátástálba öntjük, rálocsoljuk a mártást, és jól átkeverve tesszük be a hűtőszekrénybe. Néhány óra alatt az ízek jól összeérnek, és tálalhatjuk.

Megjegyzés:

Előételnek is használhatjuk, de körítésnek rántott húsok mellé nagyon finom.

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál