A húsvét székelyföldön a töltött bárányról, a piros tojásról és a finom süteményekről szol. Magyarországon a bárányt a sonka helyettesíti. A húsvét az egész világon a kereszténység ünnepe, és Jézus feltámadását ünnepli. Ilyenkor a családok gazdag ebéddel készülnek az ünnepre. Böngésszen az erdélyi húsvéti receptek közt.
Petrezselymes sonkakocsonya
A füstölt sonkát 24 órára hideg vízbe áztatjuk. Másnap friss vízbe tesszük, felforraljuk, majd a főzővizet leöntjük. A szegfűszeget a megtisztított vöröshagymafejbe szúrjuk. A sonkát fazékba tesszük, felöntjük kb 1,5 l...