
Hozzávalók listája
A vagdalthoz:
- 50 dkg bárányhús,
- 10 dkg kemény sajt,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 db egész tojás,
- 3 gerezd fokhagyma,
- só,
- majoránna,
- zsemlemorzsa (prézli),
- étolaj
A krumplifőzelékhez:
- 1 kg krumpli,
- só,
- 2 dl tejföl,
- 2 evőkanál liszt,
- cukor,
- citromlé,
- finomra vágott friss kapor.
Elkészítés
A megmosott húst ledaráljuk, hozzátesszük a megreszelt kemény sajtot, a durvára reszelt hagymát, a felvert tojásokat, a zúzott fokhagymát, megsózzuk és megszórjuk majoránnával. Azután az egészet alaposan összekeverjük. A kész masszából tetszetős szeleteket formálunk, majd zsemlemorzsába bundázzuk, és felhevített olajon mindkét oldalról pirosra sütjük.
Krumplifőzelék elkészítése
A megtisztított krumplit kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Közben a tejfölt simára keverjük a liszttel és behabarjuk vele a krumplit. Végül megízesítjük cukorral és citromlével, esetleg után sózzuk és megszórjuk finomra vágott friss kaporral.
Ország/Régió
Felvidéki recept
Porció
5
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet