Bárányvagdalt kapros krumplifőzelékkel recept

Hozzávalók listája

A vagdalthoz:

  • 50 dkg bárányhús,
  • 10 dkg kemény sajt,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 db egész tojás,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • majoránna,
  • zsemlemorzsa (prézli),
  • étolaj

A krumplifőzelékhez:

  • 1 kg krumpli,
  • só,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • cukor,
  • citromlé,
  • finomra vágott friss kapor.

Elkészítés

A megmosott húst ledaráljuk, hozzátesszük a megreszelt kemény sajtot, a durvára reszelt hagymát, a felvert tojásokat, a zúzott fokhagymát,  megsózzuk és megszórjuk majoránnával. Azután az egészet alaposan  összekeverjük. A kész masszából tetszetős szeleteket formálunk, majd zsemlemorzsába bundázzuk, és felhevített olajon mindkét oldalról pirosra sütjük.

Krumplifőzelék elkészítése

A megtisztított krumplit kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Közben a tejfölt simára keverjük a liszttel és behabarjuk vele a krumplit. Végül megízesítjük cukorral és citromlével, esetleg után sózzuk és megszórjuk finomra vágott friss kaporral.

Krumplifőzelék recept másképp itt

Ország/Régió

Felvidéki recept

Porció

5

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál