Töltött paprika recept

Hozzávalók listája

  • 60 dg sertéscomb
  • maréknyi rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • őrölt fehér bors
  • só, cukor, ízlés szerint
  • 8 darab tölteni való paprika
  • 1 egész tojás
  • 1 konzerv sűrített paradicsom
  • 1 cikk zeller
  • 2-3 szál lestyánlevél
  • zsiradék, liszt
  • tejföl

Elkészítés

Töltött paprika elkészítéséhez a húst a hagymákkal ledaráljuk, borssal, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a megmosott rizst és az egész tojást. Jól összedolgozzuk, és lazán betöltjük a kicsumázott, ereitől megtisztított paprikákba. A zsiradékból és a lisztből rózsaszínű rántást készítünk, és fokozatosan kevergetve felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, zellert, apróra vágott lestyán (leostyán) levelet, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.

Kevergetve felfőzzük és belerakjuk a megtöltött paprikákat. Ha marad ki töltelék, abból gombócokat formálunk, így rakjuk a paradicsomos lébe. Főzés közben a paprikák maguktól is megfordulnak, nem kell kavargatni nem ég le az ételünk. Sokkal ízletesebb lesz a fűszeres lében főzve.

Tálaláskor adhatunk mellé tört burgonyát, és tejföllel is dúsíthatjuk ételünket.

Próbálja ki: tárkonyos töltött paprika

👉 Ha tetszett a Töltött paprika recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál