Töltött paprika

Hozzávalók listája

60 dg sertéscomb
maréknyi rizs
1 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
őrölt fehér bors
só, cukor, ízlés szerint
8 darab tölteni való paprika
1 egész tojás
1 konzerv sűrített paradicsom
1 cikk zeller
2-3 szál lestyánlevél
zsiradék, liszt
tejföl

Elkészítés

Töltött paprika elkészítéséhez a húst a hagymákkal ledaráljuk, borssal, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a megmosott rizst és az egész tojást. Jól összedolgozzuk, és lazán betöltjük a kicsumázott, ereitől megtisztított paprikákba. A zsiradékból és a lisztből rózsaszínű rántást készítünk, és fokozatosan kevergetve felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, zellert, apróra vágott lestyán (leostyán) levelet, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.

Kevergetve felfőzzük és belerakjuk a megtöltött paprikákat. Ha marad ki töltelék, abból gombócokat formálunk, így rakjuk a paradicsomos lébe. Főzés közben a paprikák maguktól is megfordulnak, nem kell kavargatni nem ég le az ételünk. Sokkal ízletesebb lesz a fűszeres lében főzve.

Tálaláskor adhatunk mellé tört burgonyát, és tejföllel is dúsíthatjuk ételünket.

Próbálja ki: tárkonyos töltött paprika

👉 Ha tetszett a Töltött paprika recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!