Paprikás csirke nokedlivel

Hozzávalók listája

8-8 db felső comb, alsó comb,
4 db mell,
20 dkg zsír,
2 fej vöröshagyma,
2 csemege zöldpaprika,
2 közepes paradicsom,
5 dl tejföl,
1 púpozott teáskanál finomliszt,
só, kalocsai fűszerpaprika.

Elkészítés

A hagymát, paprikát apróra kockázzuk, zsíron aranysárgára pároljuk, hozzátesszük a paradicsomot és zsírjára sütjük. A lángról levéve megszórjuk fűszerpaprikával, majd belerakjuk a gondosan megtisztított, megmosott húsokat, kevés vízzel felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Zsírjára sütjük, sózzuk, ha szükséges még paprikázzuk. Megszórjuk liszttel, ráöntjük a tejfölt. Nem kavarjuk, csak a lábast rázogatjuk. Amikor felforrt, kész a paprikás csirke. Az igazi jó paprikás csirkét mindig zsírjára kell sütni!

Házilag készült, gusztusosan kicsikre szaggatott nokedlivel tálaljuk a legeslegfinomabb magyar ételt! Egy kis tányérkára tegyünk néhány erős paprikát is az asztalra, mert egy-kettőt rákarikázva igazítja hamisítatlanul magyarosra zamatát.

Még több recept csirkével: Csirkemell kecskesajttal töltve, Boros csirkesült burgonyával, Bosnyák csirke, Beregszászi tejfölös csirke, Alufóliában sült csirkecomb, Lencseleves csirkével, Sonkás-tormás csirke, Csirkepástétom.