Carbonara spagetti

Carbonara spagetti elkészítéséhez a bacon szalonnát felkockázzuk és olajon (olívaolajon) kissé megpirítjuk. A spagettit – a főzővízéből néhány evőkanálnyit megtartunk – megfőzzük és leszűrjük. A sajtot lereszeljük. A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a sajttal és a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk. A kész spagettit összekeverjük a szalonnakockákkal, majd amikor már nem gőzölög (ez nagyon fontos!), akkor hozzáadjuk a főzővizet és a tojásos masszát is. Jól átkeverjük, és tálalás előtt meghintjük reszelt parmezán sajttal és őrölt borssal.

👉 Ha tetszett a Carbonara spagetti recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!