Citromos bárányborda görög módra recept

Hozzávalók listája

  • személyenként 3 db csontos báránybordaszelet,

  • 1 dl olaj,

  • 2 citrom,

  • 1 mokkáskanál szárított szurokfű,

  • 1 csokor petrezselyem,

  • só, bors.

Elkészítés

A megmosott, lecsepegtetett bordákat verjük ki egy kissé, és kenjük be a páccal. A pácot az olajból, citromléből, a szurokfűből, a sóból, borsból keverjük ki. A bordákat érdemes a pácban érlelni egy éjszakán át. A bordákat süssük meg grillsütőben, ha jó az idő, akkor faszénparázson, roston a szabadban. Sütés közben kenegessük a páclével, forgassuk meg gyakran, süssük pirosra. Frissen a legfinomabb, citromkarikákkal, petrezselyemmel tálalva, párolt zöldségekkel, pirított burgonyával körítve.

Ország/Régió

Görög recept

Adag

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál