Erdélyi szilvás gombóc

Elkészítés

Erdélyi szilvás gombóc elkészítéséhez a krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és még melegen összetörjük. Miután langyosra hűlt összedolgozzuk a zsírral, a liszttel, majd a tojással, és kevés sót adunk hozzá. A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, majd felkockázzuk. Mindenik kocka közepébe egy szem kimagozott szilvát teszünk, a mag helyét fahéjas porcukorral töltjük meg. A négyszögek sarkait összehajtjuk, lisztes kézzel gombócokat formálunk belőle. Sós vízben megfőzzük, ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kiszedjük, lecsepegtetjük és előzőleg megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.

👉 Ha tetszett az Erdélyi szilvás gombóc recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!