Szilvás gombóc recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg krumpli,
  • 20 dkg liszt,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 tojás,
  • zsemlemorzsa,
  • só.
  • 20-25 szem szilva,
  • fahéjas porcukor.

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és még melegen összetörjük. Összedolgozzuk az olajjal, a liszttel, majd a tojással, és kevés sót adunk hozzá. A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, majd felkockázzuk. Mindenik kocka közepébe egy szem kimagozott szilvát teszünk, a mag helyét fahéjas porcukorral töltjük meg. A négyszögek sarkait összehajtjuk, lisztes kézzel gombócokat formálunk belőle. Sós vízben megfőzzük, ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kiszedjük, lecsepegtetjük és előzőleg megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Ország/Régió

Székelyföldi, erdélyi, magyar recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál