Hozzávalók listája
- 1 kg krumpli,
- 20 dkg liszt,
- 2 evőkanál zsír,
- 1 tojás,
- zsemlemorzsa,
- só.
- 20-25 szem szilva,
- fahéjas porcukor.
Elkészítés
Erdélyi szilvás gombóc elkészítéséhez a krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk és még melegen összetörjük. Miután langyosra hűlt összedolgozzuk a zsírral, a liszttel, majd a tojással, és kevés sót adunk hozzá. A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, majd felkockázzuk. Mindenik kocka közepébe egy szem kimagozott szilvát teszünk, a mag helyét fahéjas porcukorral töltjük meg. A négyszögek sarkait összehajtjuk, lisztes kézzel gombócokat formálunk belőle. Sós vízben megfőzzük, ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kiszedjük, lecsepegtetjük és előzőleg megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.
👉 Ha tetszett az Erdélyi szilvás gombóc recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!
Ország/Régió
Székelyföldi, erdélyi, magyar recept
Porció
4
Elkészítési idő
45 perc
Nehézségi fok
normál
Ez a recept is nagyon finom. Nagyon sok receptje finom. Sokat lesek öntől. van amit egy kicsit modosítok, mert nem eszek húst, de Köszönöm.
Kedves Vega Néni 🙂!
Köszönö hozzászólását, a szilvás gombócot mi egyenesen imádjuk. Amikor szezon van akkor rendszeresen készítjük.
Nagyon finom lett! A krumplit kockára vágva főztem, a zsírt kifelejtettem 🙈,de így is isteni! Köszönöm a receptet!
Kedves Gabi! Köszönöm visszajelzését! Biztos vagyok benne, hogy finom lett. Egy kis tanács 🙂, ha teheti következőkor héjában főzze a krumplit, mert úgy a sok értékes keményítő nem fő ki belőle. A zsírtól meg még porhanyósabb lesz. 🙂
Életem első gomboca. Eddig csak az édesanyamet ettem, most már a sajátomat. Köszönöm a receptet. Nagyon finom lett amit csinaltam.
Tisztelt Eszter. Köszönöm visszajelzését! Biztos vagyok benne, hogy finom lett. Mert aki a szilvás gombócot szereti rossz ember nem lehet. 🙂