Hortobágyi vegyes ragu recept

Hozzávalók listája

  • 20 dkg sertéslapocka,
  • 20 dkg marhalábszár,
  • 20 dkg pulyka,
  • 3 nagy fej vöröshagyma,
  • 3 zöldpaprika,
  • 5 paradicsom,
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma,
  • só, bors ízlés szerint,
  • kevés őrölt csípős paprika,
  • 1 ek édes-nemes őrölt paprika,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 dl olaj,
  • 1 ek liszt

Elkészítés

Olajon az apróra vágott hagymát pirítsd meg. Add hozzá a felkockázott zöldpaprikát, paradicsomot. Rakd rá az apróra vágott marhalábszárat, sózd, borsozd, fokhagymázd. Pirítsd olyan 20 percig. Ezután rakd rá a sertéslapockát, és öntsd fel annyi folyadékkal, hogy ellepje. Párold. 20 perc párolás után tedd hozzá a pulykát is. Szórd meg az őrölt paprikával (csípős és édes-nemes). Kevés folyadékot önts hozzá. Párold össze az egészet, puhára. Amikor megfőtt, tejfölös-lisztes habarással sűrítsd be.

Köret: nokedli, tarhonya, püré.

Ország/Régió

Magyar alföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

2 óra

Nehézségi fok

normál