Kecskesajttal töltött fürj

Elkészítés

A megpucolt fürjeket dörzsöljük be kívül-belül sóval és borssal. A 4 szelet kenyér héját levágjuk és beáztassuk a tejszínbe. A sonkát apróra vágjuk (esetleg ledaráljuk) és adjuk a kenyérhez. Beletesszük még a tojást, kecskesajtot (ledarálva), szerecsendiót, sót, borsot és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Dolgozzuk össze az egészet és töltsük bele a fürjekbe. A fürjek végét fogvájóval tűzzük össze, hogy süléskor ne jöjjön ki a massza. A fürjek lábait tegyük keresztbe és kössük össze (tálaláskor levesszük). A megtöltött fürjeket ezután tekerjük be a bacon csíkokkal. A fürjeket tegyük tepsibe, szórjuk rá a felkockázott vajat, fokhagymát, kakukkfüvet és 200 fokos sütőben süssük 40 percig.

A körítést mindenki maga dönti el (párolt zöldség, sült krumpli, püré, stb.).

Szilveszteri vacsorának is tökéletesen megfelel.