
Hozzávalók listája
- 0,8-1 kg zöldpaprika
- 50 dkg paradicsom
- 3 fej vöröshagyma
- 10 dkg zsír vagy olaj
- ízlés szerint só
- pirospaprika, erős paprika
- fekete bors
Elkészítés
A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és karikára vágjuk. A paradicsomot szűrőkanál segítségével néhány másodpercre forró vízbe mártjuk, ha kihűlt, a héját lehúzzuk, és karikára vagy negyedekre vágjuk. A zsíron vagy olajon a megtisztított, vékony karikára vágott vöröshagymát megfuttatjuk, a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint csípős paprikával, hozzáadjuk a zöldpaprikát, jól átforgatjuk, majd hozzátesszük a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsózzuk és az egészet puhára pároljuk. Külön elkészített rizzsel, melegen tálaljuk.
Az elkészített lecsóra felvert tojást öntünk, és készre sütjük, vagy tükörtojást sütünk hozzá. Tartalmasabb lesz a lecsónk, ha virsli-, illetve kolbászkarikákkal, padlizsánnal, cukkinivel gazdagítjuk.
A lecsó a hagyományos, híres magyar étel klasszikusok közé tartozik. Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar gasztronómia egyik alappillérének tartják.
Kövessék a Facebook oldalam.
Ország/Régió
Magyar recept
Porció
5
Elkészítési idő
40 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet