Lencsefőzelék

Hozzávalók listája

Elkészítés

A lencsefőzelék elkészítéséhez a hagyma felét a fokhagymával együtt lereszeljük, megsózzuk és félretesszük. A lencsét átválogatjuk, megmossuk, majd a hagyma másik felével együtt másfél liter vízben főzni kezdjük. Hozzáadjuk a szalonnabőrt, a babérlevelet, kevés kristálycukrot és egy késhegynyi szódabikarbónát, végül fedő alatt puhára főzzük.

Közben elkészítjük a rántást: a zsírt felforrósítjuk, a lisztet aranyszínűre pirítjuk rajta, majd hozzáadjuk a félretett hagymát és fokhagymát. Meghintjük pirospaprikával, hideg vízzel felöntjük, és simára keverjük. Amikor a lencse megpuhult, a főzelékhez dolgozzuk a rántást, hagyjuk, hogy egyszer még felforrjon, végül ízlés szerint megsózzuk és levesszük a tűzről.

Kevés ecettel vagy citromlével ízesíthetjük.

A szilveszter másnapi menü elengedhetetlen étele.

👉 Ha tetszett a lencsefőzelék recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!