Marhapörkölt gombával

Hozzávalók listája

Elkészítés

Marhapörkölt gombával elkészítéséhez a marhahúst megtisztítjuk, megmossuk, majd nagyobb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.

A zsírt egy lábasban felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre dinszteljük. Beletesszük a marhahúst, és nagyobb lángon, időnként megkeverve körbepirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk az őrölt pirospaprikával, hozzáadjuk a köményt és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen a húst.

Fedő alatt, kis lángon főzzük, amíg a marhahús majdnem teljesen megpuhul. Főzés közben, ha szükséges, az elfőtt vizet kevés forró vízzel pótoljuk.

A gombát megtisztítjuk, nagyobb szeletekre vagy negyedekre vágjuk. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a gombát, összekeverjük, és fedő nélkül tovább főzzük, amíg a gomba is megpuhul, a felesleges folyadék elfő, és a szaft besűrűsödik.

A kész marhapörköltet megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk, végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. Galuskával, főtt burgonyával, burgonyapürével vagy puliszkával tálaljuk.

👉 Ha tetszett a Marhapörkölt gombával recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!