Hozzávalók listája
- 70-80 dkg növendékszegy,
- 2-3 db sárgarépa,
- 1 csokor petrezselyem,
- ½ csokor ecetes tárkony,
- 1 kanál liszt,
- 1 evőkanál olaj,
- ½ evőkanál margarin,
- 1 fej vöröshagyma,
- só, szemes bors, őrölt pirospaprika,
- ½ kg krumpli.
Elkészítés
A növendékszegyet a zöldségekkel együtt puhára pároljuk, és felszeleteljük. A lisztet olajban a margarinnal együtt elkeverjük. Az ecetes tárkonyt apróra vágjuk és belekavarjuk. Sóval és cukorral ízesítjük, tárkonyos ecetet is tehetünk hozzá. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, megszórjuk őrölt pirospaprikával, beleforgatjuk a héjában főtt, kockára vágott krumplit, sóval és borssal ízesítjük. Együtt tálaljuk.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Porció
5
Elkészítési idő
2 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet