Sajtos borsóleves

Hozzávalók listája

• 20 dkg sárgaborsó,
• 2,5 dl tejszín,
• 1 húsleveskocka,
• 20 dkg kemény sajt,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 2 zsemle,
• olaj,
• bors, só.

Elkészítés

A húsleveskockát másfél liter vízzel tegyük fel melegedni, s ha már langyos, adjuk hozzá a fokhagymát és az előző este beáztatott borsót. Lassú tűzön főzzük puhára. Ha kész, törjük át a borsót, és lassú tűzön, folytonos keverés mellett adjuk hozzá a tejszínt, s az apróra kockázott sajtot. Ha a sajt elolvadt, szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Közben olajon pirítsuk meg a felkockázott zsemléket és a levesre szórva azonnal tálaljuk.