Savanyú káposzta leves füstölt kolbásszal.

Hozzávalók listája

• 1,5 l savanyú káposzta lé,
• 500 g füstölt kolbász,
• 1 kanál zsír, 2 kanál liszt,
• 1 vöröshagyma,
• 1 petrezselyem,
• 1-2 répa,
• 1 kis fej kockára (laskára) vágott savanyú káposzta,
• pirospaprika,
• 4 kanál tejföl.

Elkészítés

A savanyú káposztát a levével és vízzel odatesszük főni, presze figyelve a leves sósságára. 20 perc fővés után, beletesszük az apróra vágott zöldségeket, a hagymát és a feldarabolt kolbászt. Ha minden megfőtt, a lisztből, a zsírból rántást készítünk és hozzáadjuk a leveshez. A végén beletesszük a tejfölt és tálaljuk.

Ehhez a leveshez, szükséges az erdélyi savanyú káposzta, amit az oldalamon írok le. Ettől az ízvilágtól lesz különleges, és egyedi ízvilággal rendelkező leves.

A receptet fordította: Erdélyi Receptek