Tárkonyos krumplileves disznóhússal recept

Hozzávalók listája

  • 1/2 kg füstölt hús (füstölt csülök, nyúlja)

  • 1 fej vöröshagyma

  • 1 sárgarépa

  • 10 db közepes krumpli

  • 1 csokor tárkony

  • 1 evőkanál őrölt pirospaprika

  • 20 dkg füstölt szalonna

  • 1 tojás sárgája

  • 1 púpozott evőkanál liszt

  • 1 bögre tej

  • só, bors

  • citromlé, ecet

Elkészítés

Tárkonyos krumplileves disznóhússal elkészítéséhez két liter hideg vízbe odatesszük főni a feldarabolt füstölt húst, az apróra vágott vöröshagymával együtt. Miután megfőtt, az apróra vágott krumplit és a reszelt sárgarépát beletesszük. Mikor már készre főtt, kivesszük a húst, belevágjuk a tárkonyt, és néhány percig lassú tűzön forraljuk. Közben a szalonnát apró kockára vágjuk, megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, és a leveshez adjuk. A tojás sárgáját elkavarjuk a liszttel és tejjel, besűrítjük, ecettel (citromlével) ízesítjük.

👉 Ha tetszett a Tárkonyos krumplileves disznóhússal recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Adag

4

Elkészítési idő

1 óra 45 perc

Nehézségi fok

normál