Hozzávalók listája
- 60 dkg bárányhús,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- étolaj,
- só,
- 1 evőkanál pikáns mustár,
- 3 db zöldpaprika,
- 3 db nagyobb burgonya,
- 3 db paradicsom,
- 1 evőkanál sima liszt,
- 2,5 dl sűrű tejföl,
- finomra vágott zöldpetrezselyem.
Elkészítés
A bárányhúst megmossuk, szárazra töröljük, kockákra vágjuk, s hidegre tesszük. Az apróra vágott vöröshagymát felhevített olajon üvegesre pároljuk, rátesszük a húst, és állandóan kevergetve megpirítjuk. Megsózzuk, kevés húslével felöntjük és megízesítjük mustárral, majd lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Azután beletesszük, a kicsumázott, és vékony csíkokra vágott zöldpaprikát, a meghámozott, kockákra vágott burgonyát és a lehámozott, nyolcadokra vágott paradicsomot (ha nincs kéznél, jó a paradicsom sűrítmény is), összekeverjük, s egy kevés vízzel felöntve puhára pároljuk. Közben a tejfölbe belekeverjük a sima lisztet és behabarjuk vele a húst. Összeforraljuk és megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel.
Kövessék a Facebook oldalam.
Ország/Régió
Felvidéki recept
Porció
5
Elkészítési idő
2 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet