Desszertek

Az ordát alaposan elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a citromhéjat, és simára keverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk az...

Meggyes gesztenyerolád elkészítéséhez a tésztához a tojássárgákat a cukor felével, a tejjel és a kakaóporral habosra keverjük. Külön kemény habbá verjük a fehérjéket a megmaradt cukorral, majd a habba felváltva beleszitáljuk...

Birsalmás pite elkészítéséhez az átszitált liszthez hozzáadjuk a levelesre vágott vajat vagy margarint, a tojássárgáját, cukrot, reszelt citromhéjat, rumot és egy kis sót, s gyorsan sima tésztát gyúrunk belőle. Kis ideig hideg...

A Karácsonyi gyümölcskenyér előkészítését a sütés előtti napon kell kezdeni, mert a gyümölcsöket legalább 12 órán át kell áztatni. A szilvára, körtére és fügére ráöntünk kb. 1 liter vizet és letakarva egész éjjel ázni hagyjuk, majd lecsepegtetjük...

Márványszelet elkészítéséhez a porcukrot a margarinnal, a tejföllel, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a lisztet a sütőporral együtt a masszához hozzáadjuk, és a 6 tojás habját. Két részre osztjuk, egyik felébe...

Foszlós kalács elkészítéséhez a langyos tejbe beletesszük az 5g cukrot, összemorzsolt élesztőt, összekeverjük és hagyjuk 10 percig felfutni. Egy tálba beletesszük a lisztet, cukrot, sót és még szárazon...

Az erdélyi diós pogácsa egy különlegesen finom, omlós tésztájú édesség, amely a dió gazdag ízével és a fahéj-fahéj-citromhéj párosításának illatos harmóniájával csábít. Ez a hagyományos erdélyi recept generációk óta kedvelt, és ünnepek, vendégvárások

Erdélyi Szavarin elkészítéséhez a tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől. A tojás sárgájához hozzáadjuk a cukrot és simára keverjük. A fehérjékből kemény habot készítünk. A kikevert tojás sárgájához hozzákeverjük...

Szilvalekváros derelye elkészítéséhez a héjában főtt krumplikat meghámozzuk, összetörjük. Amikor kihűlt, összegyúrjuk a tojással, a sóval a liszttel. Kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, kockára vágjuk, megkenjük...

Női szeszély elkészítéséhez fél kiló lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal. Beleteszünk 2-3 tojássárgáját, csipetnyi sót, 3-4 evőkanál cukrot, fél csésze tejben felfuttatott 2 deka élesztőt és egy citrom reszelt héját...

Kókuszgolyó elkészítéséhez a szoba-hőmérsékletű vajat a cukorral, és a tojás sárgájával kikavarjuk. Utána beletesszük a kakaót, rumot és a darált kekszet(ha nagyon száraz, akkor tejjel hígíthatjuk, de csak kanalanként...

Vajas zsemle elkészítéséhez a cukrot és az összemorzsolt élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, és hozzáöntjük a többi alapanyaghoz. Ha édesebb zsemléket szeretnénk akkor tegyünk 35 g cukrot, és 17-18 g sót...