Borjúszelet tejfölösen recept

Hozzávalók listája

  • 50 dkg borjúcomb,
  • só,
  • olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • pirospaprika,
  • 2 dl zöldséglé,
  • 1 db zöld és 1 db sárga húsú paprika,
  • 20 dkg paradicsom,
  • 2 dl sűrű tejföl,
  • 1 evőkanál liszt.

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük, felszeleteljük, azután kiklopfoljuk, besózzuk, és felhevített olajon mindkét oldalról megpirítjuk, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, azután meghintjük pirospaprikával és felöntjük zöldséglével, s visszarakjuk bele a hússzeleteket. Lefedve lassan puhára pároljuk. Végül hozzátesszük a metéltre vágott paprikát és a nyolcadokra szeletelt paradicsomot, megpuhítjuk, azután liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és összeforraljuk. Tálalás előtt ízlés szerint megsózzuk, s kifőtt tésztával, vagy rizzsel kínáljuk.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál