Hozzávalók listája
- 50 dkg borjúcomb,
- só,
- olaj,
- 1 fej vöröshagyma,
- pirospaprika,
- 2 dl zöldséglé,
- 1 db zöld és 1 db sárga húsú paprika,
- 20 dkg paradicsom,
- 2 dl sűrű tejföl,
- 1 evőkanál liszt.
Elkészítés
A húst megmossuk, szárazra töröljük, felszeleteljük, azután kiklopfoljuk, besózzuk, és felhevített olajon mindkét oldalról megpirítjuk, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, azután meghintjük pirospaprikával és felöntjük zöldséglével, s visszarakjuk bele a hússzeleteket. Lefedve lassan puhára pároljuk. Végül hozzátesszük a metéltre vágott paprikát és a nyolcadokra szeletelt paradicsomot, megpuhítjuk, azután liszttel elkevert tejföllel behabarjuk és összeforraljuk. Tálalás előtt ízlés szerint megsózzuk, s kifőtt tésztával, vagy rizzsel kínáljuk.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet