Hagymatokány puliszkával recept

Hozzávalók listája

  • ½ kg szalámi (turista)

  • 20-30 dkg füstölt szalonna

  • 1 kg vöröshagyma

  • 1 dl olaj vagy zsír

  • 1 kávéskanál őrölt pirospaprika

  • 1 kávéskanál őrölt bors

  • só ízlés szerint

Elkészítés

A szalámit a felvágott és megpirított szalonna zsírjában megpirítjuk. A csíkokra vágott hagymát, keverjük bele. Ha kevésnek találjuk a zsiradékot a hagymának, tegyünk még bele. Miután megpároltuk a hagymát öntsünk bele egy-két  bögre vizet és addig főzzük fedő alatt míg be nem sűrűsödik a leve. Ekkor hozzáadjuk a sót, a borsot, az őrölt paprikát és egy kanál kukorica darát. A fűszerekkel főzzük még 10 percet. Puliszkával és savanyú káposztával tálaljuk.

A vegetáriánusok a zsírt helyettesíthetik olajjal, és a szalámit kihagyhatják, az íz miatt tehetnek bele füstízű ételízesítő kockát

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Adag

5

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

normál