Hozzávalók listája
- 50 dkg darált marhahús,
- 2 konzerv vörös bab,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 3 nagy paradicsom,
- 1 kis fej zellergumó,
- 2 szál sárgarépa,
- 2 szál petrezselyemgyökér,
- 1-2 chili paprika (elhagyható),
- olaj, só, bors,
- pirospaprika, chilipor.
Elkészítés
Forró olajban megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, kissé tovább pirítjuk, majd meghintjük csiliporral, sóval, borssal és pirospaprikával. Belekeverjük a kockára vágott zellergumót, sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Hozzáadjuk a babot és elkeverjük. A paradicsomot leforrázzuk és a héját lehúzzuk. Negyedekre vágjuk és ezt is beletesszük. Lassú tűzön kb. 1 órát főzzük. Aki csípősen szereti főzhet bele 1-2 csilipaprikát is. Tálaláskor rizst vagy friss kenyeret adunk hozzá vörösborral.
Ország/Régió
Mexikói recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet