Csorba leves húsgombóccal

Hozzávalók listája

Leveshez:

  • 30 dkg zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, 1 hagyma)

  • 2-3 szál lestyán,

  • 1 l paradicsomlé,

  • késhegynyi bors,

  • só,

  • citromlé (ecet)

Gombóchoz:

  • 30 dkg hús

  • 2 evőkanálnyi liszt (vagy áztatott, kipréselt kenyérbél)

  • 1 kis fej hagyma

  • 4 dkg rizs

  • só, bors

Elkészítés

A jól megmosott húst főni tesszük, lehabozzuk. A zöldséget, a hagymát apróra vágjuk és a léhez adjuk. Beleöntjük a paradicsom levet is. Ha puhára főtt a hús és a zöldség citromlével savanyítjuk. A gombócokhoz ledaráljuk a húst, hozzátesszük a rizst, hagymát, borsot, sót, lisztet (áztatott kenyérbelet), majd a masszából apró gombócokat formálunk, s azokat a levesbe főzzük. Lassan forraljuk, hogy a gombócok ne főjenek szét, majd hozzáadjuk az apróra vágott lestyánt és még kevés ideig együtt főzzük.

Ország/Régió

Román recept

Adag

5

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál