Csorba leves húsgombóccal

Hozzávalók listája

Leveshez:

  • 30 dkg zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, 1 hagyma)

  • 1-2 marhacsont

  • 2-3 szál lestyán,

  • 1 l paradicsomlé,

  • késhegynyi bors,

  • só,

  • citromlé (ecet)

Gombóchoz:

  • 30 dkg hús

  • 2 evőkanálnyi liszt (vagy áztatott, kipréselt kenyérbél)

  • 1 kis fej hagyma

  • 4 dkg rizs

  • só, bors

Elkészítés

Csorba leves húsgombóccal leves elkészítéséhez a jól megmosott csontokat főni tesszük, lehabozzuk. A zöldséget, a hagymát apróra vágjuk és a léhez adjuk. Beleöntjük a paradicsom levet is. Ha puhára főtt a zöldség, citromlével, ecettel savanyítjuk. A gombócokhoz ledaráljuk a húst, hozzátesszük a rizst, hagymát, borsot, sót, lisztet (áztatott kenyérbelet), majd a masszából apró gombócokat formálunk, s azokat a levesbe főzzük. Lassan forraljuk, hogy a gombócok ne főjenek szét, majd hozzáadjuk az apróra vágott lestyánt és még kevés ideig együtt főzzük.

👉 Ha tetszett a recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Román recept

Adag

5

Elkészítési idő

1 óra 30 perc

Nehézségi fok

normál