Erdélyi gombás rizs recept

Hozzávalók listája

  • 60 dkg rizs

  • 10 dkg zsír

  • 5 dkg vöröshagyma

  • 20 dkg gomba (csiperke, rókagomba, tinóru)

  • 5 gramm törött bors

  • 1 csomó petrezselyemzöld

  • ízlés szerint só

Elkészítés

A megtisztított, többször váltott vízben megmosott gombát leszárítjuk. Apró kockákra vágjuk. Serpenyőben zsírt melegítünk. Belerakjuk a gombát. Sóval ízesítjük, törött borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. Puhára pároljuk. A gombát a kész párolt rizshez keverjük. A párolt rizshez hasonló módon tálaljuk. Sült húsokhoz, vad pörkölthöz körítésként adjuk.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

könnyű