Hozzávalók listája
- 4 libacomb,
- 2 kisebb jonatánalma,
- 20 dkg aszalt szilva,
- 1 dl vörösbor,
- 1 dl tejszín,
- 4 cl konyak,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors
Elkészítés
A libacombokat kuktába helyezzük. Leöntjük 2 pohár vízzel, megsózzuk, mellédobjuk a fokhagymát, és a jelzéstől számítva 20 percig pároljuk. Az aszalt szilvát vörösborban megpároljuk, kimagozzuk, majd mellédobjuk a megtisztított, felaprított almát is. 2 percig együtt főzzük, majd lecsöpögtetjük, és a combok bőre alá dugdossuk. A libacombokat a töltelékkel fölfelé tepsibe helyezzük, és közepesen forró sütőben megpirítjuk. A keletkezett pecsenyeléről a felesleges zsiradékot eltávolítjuk. A levet felöntjük a tejszínnel, a konyakkal, megfűszerezzük és a töltött libához kínáljuk. Burgonyapüré illik hozzá.
Ország/Régió
Erdélyi recept
Porció
4
Elkészítési idő
2 óra
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet