Puliszka recept

A két liter vizet odatesszük főni a sóval. Sót annyit teszünk bele, hogy amikor megkóstoljuk úgy kell éreznünk mintha elsóztuk volna egy kicsit. Ha felforrt a víz akkor kiöntünk belőle kb. 1 liternyit és a megmaradt vizet visszatesszük a tűzre. Ekkor elkezdjük lassan belecsurgatni a kukorica darát és folyamatosan kevergetjük fakanállal mint a tejbegrízt. Ha keményedik nagyon akkor öntünk még abból a vízből amit félretettünk. Az állaga nem önthető kell legyen. Akkor van kész ha már kb. egy 15-20 percet kevergettük. Ez általában férfi munka mert sokat kell kevergetni. Ha már a puliszka kész a megmaradt vízbe belemártogatjuk a fakanalat és a vizes fakanállal leválasztjuk a puliszkát az edény oldaláról és kiborítjuk egy lapos tányérra. Ezután csak tőlünk függ, hogy mi mellé fogyasszuk.

Olvassa el a recepteket amiket puliszkával fogyasztunk: Göngyölt puliszka, Tinóru gombatokány puliszkával, Hagymatokány puliszkával, Báránytokány puliszkával, Szarvascomb erdélyiesen, Tojásos bárányragu, Csirke mártás, Bakonyi sertésszelet gombával, Saláta leves, Székely csirkegulyás, Csirkemártás