Kacsasült Macedón módon recept

Hozzávalók listája

  • 1 pecsenyekacsa,
  • 4 dl tejföl,
  • 50 dkg friss paradicsom,
  • 5 gerezd fokhagyma,
  • 1 teáskanál bazsalikom,
  • ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés

A kacsát kívül-belül megtisztítom, feldarabolom. Jól megsózom, és nagy tepsibe, jó szorosan egymás mellé rendezem. Melléteszem a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, rámorzsolom a tisztított, zúzott fokhagymát, rászórom a bazsalikomot, sót, borsot, és a tejföllel lelocsolom. Alufóliával szorosan lefedem, és előmelegített, forró sütőben közepes lángon, másfél órán keresztül párolom. Az alufóliát levéve mindkét oldalát pirítom, miközben a paradicsomos mártással locsolgatom. Sült szalmaburgonya illik mellé, de párolt petrezselymes rizzsel is nagyon finom.

Receptet beküldte: Kati Schieder

Ország/Régió

Észak-Macedón recept

Porció

4

Elkészítési idő

2 óra

Nehézségi fok

normál