Májgaluska (májgombóc) leves recept

Hozzávalók listája

A leveshez:

Májgaluskához:

  • 3-4 darab csirkemáj

  • 1 tojás

  • ½ vörös hagyma

  • fél csokor petrezselyemzöld

  • 2 ek zsemlemorzsa (púpozott)

  • 1 ek finomliszt

  • só, bors

  • kevés olaj

Elkészítés

Májgaluska májgombóc leves elkészítéséhez a májat megmossuk és ledaráljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megfonnyasztjuk. A májat a tojással, dinsztelt hagymával, az apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal jól elkeverjük. Ha kész apránként hozzákeverjük a zsemlemorzsát és a lisztet vigyázva, hogy formázható, de nem kemény massza legyen. Keveset állni hagyjuk, majd gombócokat formázunk belőle, majd sós vízben kb. 15 perc alatt kifőzzük (vagy a levesben). Felforrósítjuk a már kész húslevesünket, és a kész gombócokat beletéve tálaljuk.

👉 Ha tetszett a recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

1

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

Normál