Majonézes káposztasaláta – friss, ropogós fehér káposztából

Hozzávalók listája

  • 1 közepes fej fehér káposzta (≈800–900 g)
  • só, frissen őrölt fekete és fehér bors
  • 1/2 citrom leve
  • 200–250 g házi majonéz (2 tojássárgája, 1 tk mustár, 200 ml semleges olaj)
  • 2 ek tejföl (elhagyható)

Elkészítés

A majonézes káposztasaláta elkészítéséhez gyaluljuk nagyon finomra a káposztát, sózzuk-borsozzuk, locsoljuk rá a citromlevet, majd alaposan forgassuk át kézzel. Pihentessük 10 percig, hogy levet eresszen. Tegyük szűrőbe, csöpögtessük le, szükség esetén enyhén kézzel facsarjuk ki. Készítsük el a majonézt a fent írt alapanyagokból (vagy vehetünk bolti majonézt). Keverjük simára a majonézt a tejföllel (ízlés szerint még só, bors), majd forgassuk össze a káposztával.

Hűtsük 20–30 percig tálalás előtt.

Tálalási javaslat:
Félbevágott hot dog kiflibe tegyünk sült cabanost (kabanosz kolbászt), a tetejére kanalazzunk a salátából. Rántott húsok, grillek mellé is klasszikus.

Tipp:
A majonéz 1/3-át cserélhetjük joghurtra – könnyebb, de krémes marad. Zárt dobozban a saláta 1–2 napig eláll a hűtőben.

👉 Ha tetszett a majonézes káposztasaláta recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!

Ország/Régió

Erdélyi recept

Porció

4

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál