Mimóza tojássaláta recept

Hozzávalók listája

Salátához:

  • 6 kemény tojás,

  • 4 közepes savanykás alma,

  • 15 dkg trappista sajt,

  • 2 csokor újhagyma,

  • 1 dl majonéz,

Öntethez:

  • 1 dl tejföl vagy kefir,

  • 1 citrom leve,

  • só,

  • fehér bors,

  • tálaláshoz salátalevelek

Elkészítés

A hámozott almát reszeljük le durva reszelőn, vagy kockázzuk fel, locsoljuk meg citromlével. Adjuk hozzá a lereszelt (szintén durva reszelőn) sajtot, a majonézt, a tejfölt, és sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze.

A hagymát karikázzuk fel, locsoljuk meg a maradék citromlével. 4 tojást karikázzunk fel, a másik kettő fehérjéjét reszeljük le és adjuk a sajtos krémhez. A sárgákat tegyük félre.

A tálat béleljük ki salátalevelekkel, simítsuk bele a krém egyharmad részét, rakjuk meg a tojáskarikák felével, a hagymakarikák egyharmadával, majd ismételjük meg a rétegezést. A félretett tojássárgákat reszeljük le, és szórjuk a saláta tetejére – ettől lesz igazi mimóza.

Takarjuk be alufóliával, és 1-2 órára hűtsük be. Jól illik a sonkához, de önállóan is finom.

Ország/Régió

Magyarországi recept

Adag

1

Elkészítési idő

30 perc

Nehézségi fok

normál