Póréhagymaleves palacsintával

Hozzávalók listája

3-4 szál póréhagyma
4 nagyobb pityóka (krumpli)
1 petrezselyemgyökér
1 kisebb zeller
1 murok (sárgarépa)

1 liter tej
1 tojás
1 csésze liszt
só
1 csomó metélőhagyma

Elkészítés

Póréhagymaleves palacsintával elkészítéséhez tejben megfőzzük a megtisztított murkot (répát), petrezselymet, zellert, leszűrjük, a levében megfőzzük a kockákra vágott krumplit és a póréhagyma karikára szeletelt fehér részét. Mikor a zöldség megpuhult, még hozzáadunk 5 dkg vajat és sózzuk, borsozzuk. Közben cukor nélküli híg palacsintát készítünk apróra vágott metélőhagymával, összegöngyöljük, kisujjnyi széles szeletekre metéljük, és tálaláskor a levesbe tesszük.

👉 Ha tetszett a Póréhagymaleves palacsintával recept, kövessen a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!