Póréhagymaleves palacsintával recept

Hozzávalók listája

  • 3-4 szál póréhagyma

  • 4 nagyobb pityóka (krumpli)

  • 1 petrezselyemgyökér

  • 1 kisebb zeller

  • 1 murok (sárgarépa)

  • 1 liter tej

  • 1 tojás

  • 1 csésze liszt

  • só

  • 1 csomó metélőhagyma

Elkészítés

Tejben megfőzzük a megtisztított murkot (répát), petrezselymet, zellert, leszűrjük, a levében megfőzzük a kockákra vágott krumplit és a póréhagyma karikára szeletelt fehér részét. Mikor a zöldség megpuhult, még hozzáadunk 5 dkg vajat és sózzuk, borsozzuk. Közben cukor nélküli híg palacsintát készítünk apróra vágott metélőhagymával, összegöngyöljük, kisujjnyi széles szeletekre metéljük, és tálaláskor a levesbe tesszük.

Ország/Régió

Osztrák recept

Porció

5

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

Normál