
Hozzávalók listája
Elkészítés
A zellert nagyon gondosan megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd a reszelő legdurvább fokán nyersen lereszeljük. Fazékban felforrósítjuk az olajat, rátesszük a zellerreszeléket és megsózzuk. Alaposan összekeverjük. Lefedjük, és néhány percig pároljuk. Ezután kevergetve még további 5 percig pirítjuk, majd felöntjük fél liternyi vízzel és a tejjel. Beleszórjuk az ételízesítőt, a borsot és a cukrot, ezenkívül a megmosott, apróra vágott petrezselyemzöld felét is belekeverjük. 10 percig kis lángon forraljuk. (Ügyeljünk arra, hogy ki ne fusson.) Közben a tejfölt egy deci vízzel és a liszttel simára keverjük, majd beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Folytonosan kevergetve ismét felforraljuk. Ezután ízesítjük a citromlével, végül beleszórjuk a megmaradt petrezselyemzöldet. Rögtön lefedjük, és lehúzzuk a tűzről. Tíz perc múlva tálaljuk.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Adag
1
Elkészítési idő
45 perc
Nehézségi fok
Normál
Hagyj üzenetet