Zelleres almaleves

Hozzávalók listája

• 10 db alma,
• fél evőkanál cukor,
• 2 liter víz,
• 2 zellerlevél,
• 2 tojás,
• 1/2 dl tejföl,
• csipetnyi só

Elkészítés

A meghámozott almát tetszés szerint feldaraboljuk, citromos vízbe tesszük, sózzuk és vigyázva, hogy ne menjen szét, ropogósra főzzük. Miután megfőtt, 2-3 evőkanálnyit kiveszünk a levéből, elkeverjük a tejföllel és a tojássárgájával, majd beletesszük a levesbe. Tálalásnál citromlével, cukorral és apróra vágott friss zellerlevéllel ízesítjük.