Gombás palacsinta román recept

Hozzávalók listája

A palacsintához:

  • 7 evőkanál liszt

  • 1 tojás

  • 250 ml tej

  • étolaj

  • só

Töltelékhez:

  • 500 g csiperke gomba (vagy lecsurgatott konzerv)

  • 100 g sajt

  • 3 fej közepes vöröshagyma

  • 1 pritamin paprika

  • 1 sárgarépa

Az öntethez:

  • 3 evőkanál liszt

  • 600 ml tej

  • 3 evőkanál olaj

  • só

  • 1 kötés kapor

Elkészítés

A fent leírt alapanyagokból elkészítjük a palacsinta tésztát, és kisütjük. A feldarabolt gombát megfuttatjuk az olajon. Hozzáadjuk a lereszelt répát, az apróra vágott paprikát és az apróra vágott hagymát. Összepároljuk és beletesszük a kaprot, sót és a sajtot. Addig főzzük, míg a sajt megolvad. Ezzel megkenjük egyenként a palacsintákat.

Az öntethez keverjük össze a lisztet az olajjal és a tejjel, elkeverjük csomómentesen. Feltesszük a tűzre és addig főzzük, míg megvastagszik. Beletesszük az apróra vágott kaprot és a sót. A palacsintákat bő öntettel tálaljuk.

Megjegyzés:

Romániában böjt idején közkedvelt étel. Vegetáriánus recept.

Ország/Régió

Román népi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

könnyű