
Hozzávalók listája
Elkészítés
A sárgarépát és a fehérrépát apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük, az olajon elkezdjük dinsztelni, amikor félig megpuhult hozzáadjuk a húst és a lereszelt tormát, együtt pároljuk néhány percig (míg a hús fehér lesz), majd annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Mielőtt megfőne teljesen felöntjük káposztalével (ha nagyon savanyú akkor nem öntjük bele az összes káposztalevet, hanem vizet öntünk hozzá). Amikor már a hús szinte megfőtt, a fűszerezett kolbászhúsból gombócokat készítünk, és az aggyal együtt beletesszük a levesbe, kevés borsot és sót adunk hozzá. A tejfölt liszttel elkavarjuk, és a tűzről levett levesbe öntjük. Ezután forrón tálalható.
Édesanyám apróra vágott Erdélyi savanyú káposztát is rakott bele. De ekkor figyelni kell a leves savanyúságára.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra
Nehézségi fok
Normál
Kafa ????
Kedves Árpád! Köszönöm kérdését. Ha a kérdés arra vonatkozik, hogy ha elkészíti akkor finom lesz-e, akkor a válasz igen.
Hű ez aztán a kimerítő vélemény. :D Csatlakoznék a szerzőhöz, nagyon finom leves lesz ha elkészül, de hozzá fontos a székely savanyú káposzta leve is. Anélkül nem lesz olyan „kafa”. Én már több éve követem az oldalt, és sok receptet elkészítettem már, és sosem csalódtam. Mindenkik „kafa” volt.
Kedves Kinga! Köszönöm a hozzászólást, és örülök, hogy az oldalam hű követője.