
Hozzávalók listája
Elkészítés
A megmosott, megtisztított csirke szárnyakat odatesszük főni kb. 2 l vízben az összetört fokhagymával, sóval, borssal együtt. Egy fél óra fövés után beletesszük az apróra vágott répát, hagymát, petrezselymet. Ha már szinte kész a zöldség meg a hús, akkor beletesszük a rizst is, folyamatosan bele-bele keverve, hogy ne ragadjon le a rizs. Hozzáadjuk a leveshez az ecetet, kis sót, ha még kell és a lassan belecsurgatott tojás fehérjét. A levesbe nem árt, ha teszünk egy két kiskanál cukrot is, hogy elvegye az ecet vad ízét. A lisztből, tojás sárgájából és a tejből habarást készítünk és folyamatos kevergetés mellett a leveshez adjuk. Addig kevergetjük a levest, amíg újra felforr. A forrástól max. még egy percet főzzük és levesszük a tűzről.
Megjegyzés:
Tejföllel és erős paprikával tálaljuk.
Ország/Régió
Székelyföldi recept
Adag
5
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet