Tárkonyos csirkeragu leves recept

Hozzávalók listája

  • 300 gr csirke aprólék (szív zúza)

  • 2 sárgarépa

  • 1 petrezselyem

  • 1 vöröshagyma

  • 1 közepes zeller

  • 300 ml tejföl

  • 2 tojás sárgája

  • 50 gr rizs

  • só, bors

  • tárkony, ecet vagy citromlé

Elkészítés

A megmosott és megtakarított csirke belsőségeket odatesszük főni. A képződött habot időnként leszedve a leves színéről. Mikor már szinte megfőtt a belsőség, a leveshez adjuk a megtakarított, megmosott, apróra vágott zöldségeket és a rizst. Mikor megfőtt minden, apróra vágjuk a tárkonyt és beletesszük, sózzuk és savanyítjuk a levest. A tojások sárgáját elkeverjük a tejföllel és a levesből kimert lével felkeverjük amivel besűrítjük a levest. Még egy pár percig forraljuk és tűzről levéve tálaljuk.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

5

Elkészítési idő

2 óra

Nehézségi fok

Normál