Tárkonyos pityókaleves - tárkonyos krumplileves recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg burgonya

  • 4 dkg hagyma

  • 8 dkg sárgarépa

  • 4 dkg fehérrépa

  • 1 db tojás

  • 2 dkg liszt

  • 1/2 dl tejföl

  • 1/2 csomó zöldpetrezselyem

  • 1 dkg só

  • 1/2 dl olaj

  • 0,2 dl ecet

  • ecetes tárkony vagy 1/2 csomag tárkony

Elkészítés

A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát, sárgarépát és a fehérrépát olajban kissé megpároljuk, majd felöntjük 1,5 l vízzel és felforraljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, és készre főzzük. Beletesszük az apróra vágott tárkonyt és az ecetet (ha ecetes a tárkonyunk vigyázzunk az ecet hozzáadásánál). Ha a zöldségek megfőttek, tejföllel és a lisztel behabarjuk. A tojást tányérban felverjük és belecsurgatjuk a kész levesbe. Lobbanásig folyamatos kevergetés közben még főzzük.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

4

Elkészítési idő

1 óra

Nehézségi fok

Normál