Tehéntúros gombóc meggy öntettel recept

Hozzávalók listája

A gombóchoz:

  • 1/2 kg tehéntúró,
  • 4 kanál liszt,
  • 4 kanál grízes kukoricaliszt,
  • 3 tojás,
  • egy csipetnyi só,
  • egy citrom reszelt héja,
  • pirított morzsa,
  • 50 gr cukor

Az öntethez:

  • Ízlés szerint cukor,
  • kimagozott friss meggy
  • 1 vaníliás puding

Elkészítés

A túrót villával megtörjük, majd beletesszük a hozzávalókat: a lisztet, a grízes kukoricalisztet, a három tojást, az 50g cukrot, a sót és a citromhéjat. Tésztát gyúrunk belőle, addig amíg össze nem áll. Majd jó, bő forró vízben megfőzzük a gombócokat. Miután megfőttek, kiszedjük és beleforgatjuk a pirított morzsába.

Az öntet elkészítése: A vaníliás pudingot odatesszük főni. Fél liter tej helyett egy liter tejet használjunk, hogy ne sűrűsödjön be a puding, folyékonynak kell maradnia, mint a mártásnak. Beletesszük a kimagozott meggyet és felfőzzük.

Tálaláskor leöntjük a gombócokat a meggy öntettel. Ha nincs otthon puding, akkor a friss kimagozott meggyből, kevés vízből, cukorból szirupszerű meggyes öntetet csinálunk. Ez utóbbi jobban ízlett mindenkinek.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Porció

5

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

normál