Tejszínhabos hideg meggyleves

Hozzávalók listája

• 40 dkg meggy,
• 1 liter víz,
• 1 dl tejföl,
• 2 evőkanál liszt,
• 10 dkg tej-színhab,
• 5-10 szem szegfűszeg,
• körömnyi fahéj,
• csipetnyi só,
• ízlés szerint cukor, kevés citromlé
• szeletelt mandula

Elkészítés

A meggyleveshez friss gyümölcsöt, befőttet vagy mirelitet egyaránt használhatunk. A friss meggyet megmossuk, kimagozzuk, és egy csipet sóval 1 liter vízben feltesszük főni, közben a szegfűszeget és a fahéjat is felfőzzük, s beleszűrjük a levesbe. Öt-tíz perc forralás után, a tejfölből, lisztből és egy kis vízből habarást készítünk, és gyorsan kavargatva a leveshez adjuk, kiforraljuk. A kész levest ízesíthetjük citromlével, és annyi cukrot tegyünk bele, amilyen édesen a család szereti. Lehűtjük, és tálaláskor a tetejére tejszínhabot, szeletelt mandulát teszünk.