Project Description

Tejszínhabos hideg meggyleves recept

Hozzávalók listája

  • 40 dkg meggy,
  • 1 liter víz,
  • 1 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 10 dkg tej-színhab,
  • 5-10 szem szegfűszeg,
  • körömnyi fahéj,
  • csipetnyi só,
  • ízlés szerint cukor, kevés citromlé
  • szeletelt mandula

Elkészítés

A meggyleveshez friss gyümölcsöt, befőttet vagy mirelitet egyaránt használhatunk. A friss meggyet megmossuk, kimagozzuk, és egy csipet sóval 1 liter vízben feltesszük főni, közben a szegfűszeget és a fahéjat is felfőzzük, s beleszűrjük a levesbe. Öt-tíz perc forralás után, a tejfölből, lisztből és egy kis vízből habarást készítünk, és gyorsan kavargatva a leveshez adjuk, kiforraljuk. A kész levest ízesíthetjük citromlével, és annyi cukrot tegyünk bele, amilyen édesen a család szereti. Lehűtjük, és tálaláskor a tetejére tejszínhabot, szeletelt mandulát teszünk.

Ország/Régió

Erdélyi, magyar recept

Porció

1

Elkészítési idő

45 perc

Nehézségi fok

könnyű