Tárkonyos bableves

Hozzávalók listája

Elkészítés

Tárkonyos bableves elkészítéséhez a csülköt odatesszük főni, amíg felforr. Ha felforrt a nagyon füstös levet leöntjük és friss vízbe tesszük vissza. A babot előző este beáztatjuk, majd feltesszük főni a csülökkel, a hagymával és a fokhagymával. Amikor a csülök megpuhult, kivesszük a levesből, kicsontozzuk, feldaraboljuk, és úgy tesszük vissza. Világos rántást készítünk, felöntjük tejjel, és beleszűrjük a levesbe. Ha jól összefőtt, belevágjuk a tárkonyt, és pár percig lassú tűzön forraltuk. Majd ízesítjük sóval (ha kell) és ecettel. Tejföllel, lila hagymával együtt tálaljuk.

Megjegyzés:

Bableves után nagyon megy a palacsinta. :)

👉 Ha tetszett a recept, kövessenek a Facebook-on is a további házi praktikákért és konyhai inspirációkért!