Hozzávalók listája
- 4 szelet hús (sertés, csirke- vagy pulykamell),
- 25 dkg gomba,
- 1 nagyobb vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- kevés liszt,
- reszelt sajt,
- 2 tojás,
- só, bors,
- petrezselyemzöld,
- olaj
Elkészítés
A burgonyát megpucoljuk és nyersen lereszeljük. Hozzátesszük a tojást, a tört fokhagymát, sót, borsot és annyi lisztet, hogy sűrűbb palacsintatésztát kapjunk, majd lefedve hideg helyre tesszük. A vöröshagymát kisebb kockára vágjuk, és 4 evőkanál olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük sóval, borssal, és fedő alatt saját levében puhára pároljuk. Amíg a gomba párolódik, elkészítjük a natúrszeleteket. A húst egy kicsit kiklopfoljuk, behintjük fűszerekkel, és gyors tűzön először mindkét oldalát megkapatjuk, majd közepes tűzön készre sütjük, (kb. 15 perc). Amíg a hús készül, a bekevert tésztából nagyobb palacsintákat sütünk. Minden palacsintába beleteszünk egy szelet húst, rá a gombát, félbehajtjuk, a tetejét megszórjuk bőven reszelt sajttal, és petrezselyemzölddel díszítjük.
Friss idénysalátával tálaljuk.
Ország/Régió
Szlovák recept
Porció
4
Elkészítési idő
1 óra 30 perc
Nehézségi fok
normál
Hagyj üzenetet