A köretek szinte ugyanolyan fontosak, mint maga a főételünk. Ugyanolyan figyelemmel, odafigyeléssel kell elkészítenünk, mint akár egy sültet. A köret minősége, ízvilága nagyon befolyásolja az ételünk kinézetét és a szánkban kialakult ízkavalkádot.
Fűszeres zöldbab
A vajon, fedő alatt, megpároljuk a zöldbabot, a keskeny csíkokra vágott zöldpaprikát és a piros paradicsompaprikát. Zöldséggyaluval beleszeljük a megtisztított sárgarépát is. Ízesítjük, és 1 dl vízzel puhára pároljuk. Ahogy a zöldség...