Köretek

Zöldség krokett elkészítéséhez a sárgarépát, burgonyát, hagymát, fokhagymát nagyon apróra összevágjuk. Legjobb ha valamilyen háztartási géppel tesszük ezt. Hozzáadjuk a kukoricát, a tojást és az áztatott zsemlét...

Fokhagymás újburgonya elkészítéséhez az újburgonyát megmossuk és sós vízben, héjában puhára főzzük úgy, hogy ne essen szét. Ha nem tudtunk aprókat vásárolni akkor félbevágjuk. Leszűrjük és lisztben megforgatjuk, majd az olajon aranybarnára sütjük. A fokhagymát összezúzzuk...

Sárga rókagomba gombóc elkészítéséhez a gombát röviden, de gondosan megmossuk, leszárítjuk, megtisztítjuk, és tetszés szerinti darabokra aprítjuk. A zsemléket kockákra vágjuk, a sütő középső részén kb...

Fűszeres zöldbab elkészítéséhez a vajon, fedő alatt, megpároljuk a zöldbabot, a keskeny csíkokra vágott zöldpaprikát és a piros paradicsompaprikát. Zöldséggyaluval beleszeljük a megtisztított sárgarépát is...

Burgonyakrokett elkészítéséhez a héjában főtt krumplit meghámozzuk, alaposan összetörjük (legjobb szitán), és összekeverjük a rétesliszttel, 2 tojás sárgájával, sóval, borssal, szerecsendióval, és liszttel meghintett...

Tordai gombás tekercs elkészítéséhez a tojásfehérjét habnak felverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és ahány tojás, annyi csipet sót. Összekavarjuk, kikent palacsintasütőbe öntjük, és szép halványpirosra sütjük...

Ez a hagyományos édes-savanykás párolt lila káposzta a magyar konyha egyik kedvenc körete, különösen sült húsokhoz (kacsa, liba, sertés). A karamellizált cukor és a kömény adja az igazi ízét...

Rizibizi elkészítéséhez párolt rizst készítünk. A zöldborsót vajon puhára pároljuk, sóval ízesítjük, törött borssal fűszerezzük, petrezselyemzöldet adunk hozzá. A párolt rizshez hozzákeverjük a zöldborsót. A párolt rizshez...

Puliszka elkészítéséhez a két liter vizet odatesszük főni a sóval. Sót annyit teszünk bele, hogy amikor megkóstoljuk úgy kell éreznünk mintha elsóztuk volna egy kicsit. Ha felforrt a víz akkor kiöntünk belőle kb. 1 liternyit és a megmaradt...

Húsvéti ecetes krumplisaláta elkészítéséhez a krumplikat héjában megfőzzük. Megvárjuk míg teljesen kihűl, meghámozzuk és félbevágva felszeleteljük és egy tálba tesszük. A hagymákat megpucoljuk és vékony szeletekre felszeleteljük és ezt is a tálba tesszük...