Áfonya leves füstölt hússal erdélyi recept

Hozzávalók listája

  • 1 kg-os füstölt csülök

  • 1 liter áfonya

  • 2 tojás

  • 2 evőkanál liszt

  • 1 kávéskanál só

  • 3 dl tej

  • 2 evőkanál tejföl

  • 1 csokor petrezselyem zöld

Elkészítés

A füstölt csülköt (vagy más füstölt húst) 2 liter hideg vízbe tegyük fel főni. Amikor megpuhult, az elfőtt vizet pótoljuk, beletesszük az áfonyát és forraljuk még 10 percet. A levest ezután behabarjuk (liszt, só, tej vagy tejföl), és tálalás előtt tojássárgájával dúsítjuk, a csülköt feldaraboljuk és forrón tálaljuk.

Ország/Régió

Székelyföldi recept

Adag

4

Elkészítési idő

1 óra 45 perc

Nehézségi fok

normál